Пироги?!

Я никогда не считала себя гением кулинарии, но и лохом, который не может приготовить самое базовое - тоже не была. Готовка определённо не является моим увлечением, это так, необходимость. Разумеется, я помогала матери на кухне с самого детства. Самая первая кулинарная тетрадь дотируется восмью годами. Но тот корявый почерк сейчас сможет расшифровать только опытный графолог. Я помогла не потому что мечтала стать шеф-поваром, когда вырасту, а потому что просто хотелось помогать маме. Хотелось и так надо. С годами моё участие на кухне несколько снизилось, а после, когда жила отдельно - готовила только по надобности, а надобность была неприхотлива (это я о себе). Конечно я знала, что секреты кулинарного мастерства надо уже познавать, и не из соображений того, что замуж берут только тех, кто может борщ варить, а для себя. Что-то из рода того, что взрослой умной женщине не должно не уметь готовить, какой стыд. А в свете последних событий, хочешь-не хочешь, а надо. Но, в моём случае, я скорее хочу. Но есть несколько прекрасных вещей, которые присуствуют в данной теме. Во -первых, я вижу только в кошмарном сне отношения, где женщина всё своё время проводит у плиты, это исключительно потребительское отношение к женшине со стороны мужчины и это заверсту чувствуется. Не обязательно выходить замуж и только потом понимать, на что тебя обрекают, повадки мужчины-потребителя видны задолго до совместного проживания. Грошь цена таким дядям. А во-вторых, мой обожаемый муж тоже умеет готовить. А именно, его сильная сторона - это кондитерка. Это компенсирует мои недостатки :D Скажу прямо, я не самый лучший кондитер. Сделать первое или второе - не очень тяжело, но сделать пирог...Чёрт возьми, иногда кажется, что в приготовлении пирогов используют какой-то секретный ингредиент, который не указывают в рецепте! Я не фанат самодеятельности в кулинарии, хотя ведь это и есть её основа - фантазия. Мне спокойнее всё готовить строго по рецепту. Но почему тогда у меня не поднимаются пироги? Не правильно: они поднимаются, но затем опускаются. Смотришь в духовку- о, классно, все готово. Пока поставишь пирог на стол, закроешь духовку и вернёшься - он уже упал. В чём фокус. Такое впечатление , что нельзя дышать в его присутствии. Хотя, есть ещё вариант, может, когда я взбивала тесто, я держала миксер не под тем углом? Короче, пока мои пироги терпят фиаско, какое-то время обойдёмся без сладкого :D

#рассуждения #кулинария